Hier soir j’ai préparé une soupe , un pot au feu version Deborah , c’est à dire simplifié lol
Vous avez été nombreuses a me demander la recette alors je vous la publie ici.
En ingrédient il vous faut :
Viande d’agneau
1 Oignon
3/4 gousse d’ails
3 beau poireaux
8 Carotte
8 pomme de terre
1 Cube de bouillon
Sel et poivre
Pour la préparation :
Dans une marmite ou cocote faire revenir l’oignon , ajouter la viande faire doré et ajouter l’ail. Faite revenir le tout et ajouter de l’eau + le bouillon. Laisser cuire.
En attendant prépare les légumes en commençant par les carottes , couper en gros morceau , ajouter à la viande en rajoutant un peu d’eau ci nécessaire.
Puis au tours des poireaux couper en 2 et en longueur , bien les laver et les ajouter ensuite à la préparation et laisser fondre.
Et pour finir les pomme de terre couper aussi en gros morceau , ajouter dans la cocotte et là vous pouvez Salé et poivrer.
Quand les pomme de terre son cuite c’est prêt ! Voilà une bonne soupe parfaite pour l’hiver qui arrive.
Note : Je met pas tout les légumes en même temps car les pomme de terre cuisent rapidement contrairement au carotte et poireaux qui prenne plus de temps. Et si on met tout en même temps les pomme de terre s’écrase à la cuisson.
Astuce : Si le lendemain il vous reste de la soupe vous pouvez retire la viande et mixer les légumes. Soit en mouliné ou alors en velouté.
Régalez vous !
Et j’attend vos retours en commentaire si vous testez cette recette.