Ce week-end j’ai fait un Tajine Tunisien.
Pour celles qui ne connaissent pas c’est une sorte de tortilla. Les tunisien la font au légume , à l’agneau , au thon et à la viande hachée , ma préféré !
Vous l’aurait compris , aujourd’hui je vais vous faire part de ma recette de Tajine Tunisien à la viande hachée.
Alors pour réaliser votre Tajine Tunisien , il vous faut :
12 œufs
6 Pomme de Terre
250g de viande hachée
Un oignon
Un bouquet de persil
Du fromage râpée
Du Kiri ou Vache qui rit
Et épice selon votre goût
Pour commencer , couper les pomme de terre en cube et les faire frire.
Ensuite faite doré l’oignon et ajouter la viande haché, puis épicer selon votre goût. Moi j’aime bien mettre un mélange d’épice du style raz al hanout. Ajouter ensuite le persil finement coupé. Et faire revenir le tout.
Dans un grand bol cassé vos œufs , salés poivrés et ajouter le fromage rappé , environs la moitié d’un sachet.
Puis dans un grand plat allant au four disposer vos pomme de terre frit. Ajouter le kiri ou vache kiri en petit morceau.
Ajouter ensuite la viande haché puis versée les œufs. Mélanger délicatement pour dispersé le tout.
Enfourner environs 30min a puissance maximale. Surveiller votre four.
Comme pour les gâteaux , planté la lame du couteau au milieu. Si celui ci en ressort sec, c’est que c’est prêt !
Vous pouvez servir avec une Salade , une soupe ou avec une sauce tomate par exemple.
Moi j’aime bien faire une soupe égyptienne avec. Vous avait la recette ICI
Dites moi en commentaires si vous avait réaliser cette recette et ce que vous en avait pensé. Et n’hésitez pas à m’envoyer vos photos , j’aime beaucoup avoir retours.
Et bon appétit !
